古い Mac OS X Lion 10.7 を使ってる方は、Xamarin Studio を最新版にしないようにしましょう。(あまりいないと思いますが…)
最新の Xamarin Studio 4.2.1 で作成されるストーリーボードは iOS 7 用で Xcode 5.x でないと開けません。
ビルド中: Xamarin_iOSApp1 (Debug|iPhoneSimulator)
Performing main compilation...
...
Compiling interface definitions
...
/* com.apple.ibtool.errors */
xxx/MainStoryboard.storyboard: error: The document "MainStoryboard.storyboard" could not be opened. Could not read archive.
Failure Reason: This version of Xcode is too old to read this archive.
Recovery Suggestion: Please use a newer version of Xcode. Consider changing the document's Development Target to preserve compatibility.
ibtool exited with code 1
ビルド完了 -- エラー 1件, 警告 0件
---------------------- 完了 ----------------------
ビルド: エラー 1件, 警告 0件
その場合は、新しい Mac を使うか(笑)、一つ前の Xamarin Studio を使いましょう。
http://download.xamarin.com/studio/Mac/XamarinStudio-4.0.13-38.dmg