2014/4/4 追記：
原因が特定できました。変換後、一度 Enter キーを押してもアンダーバーが残ったままの時があります。その時に Enter キー以外のキーを入力すると確実に落ちます。
現在の Alpha 版 4.3.4.-0 では修正されているので、これが Stable に降りてくれば…*1
Enter キーを完全確定するまで 2回押す癖のついていない方は日本語のコメントを入力する時はテキストエディタからコピペするのが "ああああ！！！" ってならずにすむかもしれません。
落ちる様子：
Xamarin Studio 4.2.3-60 (Stable Channel) で落ちる様子 - YouTube
落ちない様子：
Xamarin Studio 4.3.4-0 (Alpha Channel) で落ちない様子 - YouTube
4.3.4-0 は変換後別の文字を入力すると Enter キーと同じ動きになるようで、例えば hennkann → space → dekiru とそのまま入力していくと、「変換えきる」となってしまいます。恐らく変換後タイプした dekiru の "d" キーが確定の働きをするようで、その後の ekiru を入力として拾います。微妙ですが落ちないよりは良いですね。許容範囲です。
Xamarin Studio Mac 版で華麗に日本語入力をしていると突然… ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙ
うむむ… 文字の特定が出来ていません…
2014/3/7 リリースの 4.2.3-60 でも発生しますので、しばらくは日本語を入力する際はテキストエディタで入力→コピペが安心かと思います。
追記：https://bugzilla.xamarin.com/show_bug.cgi?id=18385 でレポートしたらすぐにどなたかが reproduce 出来たよ！ってビデオを撮っていただいたのですが、変換時に発生するということを書き忘れたので、Bugzilla にも追記しておきました。
やっと VS の問題が直ったと思ったら、4.2.3 になってからのバグっぽい感じなんですよね…
*1:ただ、このバージョンは Interface Builder を実装しているバージョンなので時間が掛かるかもしれません…
